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        品牌價值創新高,看高質量發展之路上的紅星足跡
        來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2023-11-13 08:46 作者:劉雪霞

        日前,中國酒類流通協會發布了“華樽杯第十五屆中國酒類品牌價值200研究報告”,其中,紅星品牌價值2023年為582.08億元,比2022年的533.23億元增長近50億元,增幅達9.2%。

        在行業處于調整周期、光瓶酒品類競爭如此激烈的當下,這份成績的取得,充分彰顯出紅星強大的品牌實力和市場廣泛認可度,并再次體現出紅星巨大的發展潛力。

        人才、科研、產能

        三大支點助力品牌價值提升

        高質量發展已成為當下酒業的發展大主題,作為高質量發展的堅定踐行者,近年來,紅星在人才戰略、科研創新及產能優化方面充分布局,成為助力紅星品牌價值提升的三大支點,為紅星描畫出一條清晰的增長曲線。在此基礎上,紅星經營勢能持續向上,內部動能充足、成長空間不斷打開,實現更高質量的發展。

        人才是企業高質量發展的第一要素,一直以來,紅星始終注重積蓄人才力量,高度重視白酒領域的能力提升與人才儲備,持續完善白酒行業高質量、高素質人才隊伍。

        今年,紅星在人才戰略方面“捷報頻傳”:5月份,在中國食品工業協會發布的第十屆白酒評委聘任名單中,北京紅星股份有限公司的王小偉、李斯邁、田俊斌等人通過了新評委選拔,當選第十屆白酒國家評委;艾金忠、張坤、杜艷紅、李婷婷作為老評委被繼續聘任為第十屆白酒國家評委。至此,加上中國酒業協會聘任的白酒國家評委,紅星共擁有12名白酒國家評委,為北京白酒企業國評人數之最。

        此外,在今年9月由中國酒業協會主辦的首屆“茅臺杯”中國白酒酒體設計大賽中,來自紅星的兩位選手李婷婷和譚昊經過數輪角逐,成功入圍清香型白酒榜單前十名,李婷婷更是榮獲清香型第二名的佳績。


        多年來,紅星不斷打造人才智庫,擁有包括中國釀酒大師、中國評酒大師、全國釀酒行業技術能手、國家級評酒委員等在內的百余人科研團隊。高技能的人才在技術攻關方面起到引領作用,成為紅星高質量發展永不枯竭的內生動力。

        對技術領域人才的重視,只是紅星人才建設的一個切面。紅星還致力于深耕白酒科研體系,組建了首家以二鍋頭品類為主要研究對象的北京二鍋頭酒研究院,打造國際一流實驗室,引進智能化、高端化的生產與檢測設備,以科學技術賦能品質好酒,用科研創新提升品類價值。

        截至目前,紅星已建設完成了包括北京二鍋頭酒研究院、國家級技能大師工作室、北京市首席技師工作室與高景炎大師傳習所等在內的多個產學研平臺。產學研平臺的搭建,讓紅星的科研發展、人才培養戰略真正實現互通,也讓紅星在重要成果轉化、產品品質升級及智能釀造、檢測分析等研究領域都達到了行業領先水平。

        人才儲備賦能科研創新力成為企業可持續發展的永動機,也成為紅星實現突破創新的優勢。在產能布局方面,紅星的表現同樣可圈可點。

        紅星規劃使用自有資金投資55億元,在清香型白酒優勢產區——山西汾河流域分期建設占地近千畝、年產原酒11.5萬噸、儲存能力13.5萬噸的智能化、生態化的“紅星二鍋頭釀造基地”,目前,基地一期工程已建成投產。在這里,先進的技術和設備提升生產效率,保障品質穩定、實現綠色生產,助力產能和儲能的提升。這一大手筆的規劃,體現了行業新周期里紅星的戰略魄力。

        紅星的人才智庫,是其堅定不移發展“長期主義”的堅實基礎;科研創新,是其提升品牌核心競爭力的長久之計;產能的優化,更是其實現產業高質量發展的必經之路。紅星品牌價值的提升,及其背后良性與健康的發展,正源于這一系列的“組合拳”。

        品牌背后,是品質的堅守

        行業調整期,什么是支撐企業穿越行業周期的核心力量?紅星的答案是品質。自品牌誕生以來的70余年里,紅星“為人民釀好酒”的品質初心從未改變,不斷地推動二鍋頭品類的規范化和品質升級,并以前瞻性眼光布局“純糧固態發酵白酒標志”。

        紅星以品質為核心,不僅構建了守正創新的純糧固態發展路徑,更構建了一條以消費者為核心的品質升級之路。在產學研平臺和人才智庫的加持下,通過對傳統釀造工藝進行持續地研究和解析,紅星將釀造過程全面梳理為45道工序、102個環節,并將每個環節的關鍵參數量化為數字標準,由此提煉出398項工藝標準,使機械釀造達成工匠效果,酒體更穩定,風味更正宗。

        在釀造工藝精細化、標準化的基礎上,紅星還嚴格踐行“原料品種一致、釀造工藝一致、產品配方一致、感官品評一致、檢測標準一致”。5個一致,確保為消費者釀造出“糧香馥郁、清香純正、陳香優雅”的二鍋頭酒。

        以強品質為背書,紅星產品備受行業專業人士與消費者好評,并先后榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽多項大獎、酒類新品青酌獎、中國名酒典型酒、中國白酒國家評委感官質量獎等殊榮,品牌口碑不斷提升。

        近年來,紅星更主動地調整產品布局,不斷向市場輸出高品質產品。在大眾光瓶酒領域,布局十幾元到三十幾元左右價格帶,為消費者釀造買得起的好酒,讓更多消費者得以體驗高性價比的純糧放心酒;同時,紅星為適應消費者多樣化的品質新需求,推出高品質、有特色的三曲三香大曲釀;在中高端盒裝酒領域,藍花瓷系列和鈺璽系列產品深度詮釋了京味文化之典雅和華貴;在高端盒裝酒領域,紅星打造高端品牌——紅星高照,開創了北京高端白酒的先河。

        縱觀紅星的高質量發展脈絡,對品質的堅持、對人才的重視、對科技創新的大膽投入,以及對自主釀造產能布局的不斷優化,令紅星不斷夯實其二鍋頭品類價值引領者的身份。站在酒業新調整期的浪潮中,紅星將以更堅定的步伐加速前行。

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